什么菜不能放味精 哪些菜不能放味精？
#mui-player img {max-width: 100%;}1、对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精 。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，使用味精，会将本味掩盖，菜肴口味不伦不类 。
2、对酸性强的菜肴，如：糖醋、醋熘菜等，不宜使用味精 。因为味精在酸性环境中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差 。
3、在含碱性原料的菜肴中不宜使用味精，因为味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，产生氨水臭味 。
4、味精使用时应掌握好用量，如投放量过多，会使菜中产生苦涩的怪味，造成相反的效果，每道菜不应超过0.5毫克 。
【什么菜不能放味精 哪些菜不能放味精？】5、做菜使用味精，应在起锅时加入 。因为在高温下，味精会分解为焦谷氨酸钠，即脱水谷氨酸钠，不但没有鲜味，而且还会产生毒素，危害人体 。
推荐阅读
- 水果软糖是什么做的吃多了好吗 水果软糖的主要成分
- 江西名人故事：晏殊和晏几道是什么关系
- 剥红薯皮最快的方法是什么
- 延平四贤都是谁，他们有什么历史贡献
- 开发票有什么用处
- 城市另类文化，山东四大名拳是什么
- 喝什么汤养肾呢
- 随什么便什么成语
- 古代的婕妤是个什么样的职位？如何才能成为婕妤？
- 宋朝的王安石变法，为什么会败的那么惨？根本原因是什么？