怎么做淡奶油生日蛋糕好吃？学做淡奶油生日蛋糕需要哪些食材？为您提供淡奶油生日蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味淡奶油生日蛋糕 。
做淡奶油生日蛋糕所需食材：主料：鸡蛋8个 ， 鲜牛奶120g ， 低筋面粉180g ， 玉米油120g ， 白砂糖蛋清90g ， 柠檬汁几滴 ， 白砂糖蛋黄10g ， 多美鲜淡奶油1000ml ， 奶油用糖粉60g
淡奶油生日蛋糕的做法步骤：1. 此8寸戚风胚配方来自晓廷爱烘焙 。
【淡奶油生日蛋糕的做法（增肥食谱）】2. 做这个蛋糕之前做过很多戚风了 ， 只是还没有做过生日蛋糕 ， 所以选了晓廷的配方 ， 主要用于生日蛋糕 ， 承重力比较好 。
3. 不过此戚风胚冷却后会回缩一些 ， 介意的话可以参考其他家的配方 。
4. 过程没有拍照了 ， 此菜谱是为了纪念我人生中第一个亲手做的生日蛋糕 ， 本人是烘焙新手 ， 有不足之处请谅解
5. 我想着重说一下淡奶油的打发 ， 打发好抹面奶油之后 ， 再打发裱花奶油时 ， 真的要非常注意打发时间 ， 非常非常容易打发过头 ， 我的就是 。本来花篮上面的8齿小花是打算裱玫瑰花的 ， 因为奶油打发过头油水分离了 ， 无法裱玫瑰才用8齿裱的……
6. 而且如果要加色素 ， 就不用再打发抹面奶油了 ， 直接滴色素用电动打蛋器打发混合一下就可以裱花了 ， 我的就因为先打发奶油到裱花状态 ， 再添加色素 ， 再混合颜色而打发过头 ， 导致颗粒很粗而且没有细腻的纹理……严重的已经油水分离了啊……色素用的是海盐蓝和樱花粉 ， 少量慢慢调色
7. 多美鲜淡奶油是在沃尔玛超市买的 ， 之前我也没有用过 ， 也没用过其他家的 ， 所以没有办法比较 ， 不过吃起来口感还可以 ， 就是裱花看起来纹理比较粗且颗粒状 ， 不知道是打发过头还是这款淡奶油本质的问题 。不过花篮裱花真的好看啊 ， 颜色搭配也很韩式 ， 个人灰常喜欢滴 。再啰嗦一下 ， 蛋糕胚抹面不平整也没关系 ， 因为这个蛋糕表面都被覆盖了啊
8. 新手裱花 ， 打发过头的奶油都败家的丢了……起码丢了200ml……这款裱花一共用了4个裱花嘴：8齿、平齿嘴、樱花嘴、叶子嘴 ， 抱歉编号我都不知道 ， 大家自己看图吧 。
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