【辣子鸡的做法（川菜）】怎么做辣子鸡好吃？需要哪些食材？提供辣子鸡的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的辣子鸡 。
分类：热菜，家常菜，川菜
使用的厨具：炒锅
口味：麻辣，工艺：炒，耗时：半小时，难度：普通
家常四川辣子鸡
无辣不欢～
做辣子鸡所需食材：主料：鸡腿适量
辅料：食用油适量，红椒适量，青椒适量，花椒适量，胡椒适量，味精适量，葱适量，白糖适量，料酒适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量
辣子鸡的家常做法，最正宗的辣子鸡怎么做好吃一、将鸡腿或一整只鸡洗净切成丁放入碗中用盐、姜、蒜、料酒腌味，微炸成型 。
二、锅置火上，烧至七成热时，倒入鸡腿丁滑熟后，滗起待用 。
三、锅留底油至热，下红椒、青椒、花椒炒香，倒入鸡腿丁，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、烹入鲜汤炒至鸡丁回软 。汁干时，放葱、鸡精簸匀起锅即成 。
做辣子鸡的小窍门：不喜勿喷
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