本食谱来自【Quitlc】老师分享的福州肉燕的做法 。所属分类：肉类, 猪，主食、馄饨；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：儿童和发热病人最宜食用荸荠 。全身水肿，小便不利或小便短少时也宜食用荸荠 。荸荠还适宜癌症患者(主要是肺癌和食道癌)食用 。宿醒未解或湿热黄疸者食用荸荠可减轻症状 。发热口溽、慢性气管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用荸荠可润喉清嗓 。
怎么做福州肉燕好吃？学做福州肉燕需要哪些食材？为您提供福州肉燕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味福州肉燕 。
做福州肉燕所需食材：主料：前腿瘦肉2斤，荸荠5两，鸡蛋1个，肉燕片，葱适量
辅料：盐，鸡精，地瓜粉，料酒，香油，酱油
福州肉燕的做法步骤：1. 将瘦肉、虾肉剁碎 成肉泥状，荸荠用刀拍碎再剁碎，加入鸡蛋 料酒 盐 鸡精 地瓜粉 调匀 。
2. 选择的是福州老字号同利肉燕皮，取出一卷 从中间对半切，再依次在联结点切断 一卷大概能做四十多个 。放在菜板上依次排好后浇水淋湿 泡软就可以包了 。
3. 将包好的肉燕放在锅上蒸15分钟左右 。
4. 蒸好之后取出，可以放凉了存冰箱，想吃多少拿出来煮 。
5. 将肉燕放进煮开的水里 放盐 鸡精 麻油 怕腻的可以适当加些青菜。煮开出锅，完成！
【福州肉燕的做法（荸荠）】
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