本食谱来自【十年 。gisb】老师分享的清蒸狮子头的做法 。所属分类：肉类, 猪，需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：儿童和发热病人最宜食用荸荠 。全身水肿，小便不利或小便短少时也宜食用荸荠 。荸荠还适宜癌症患者(主要是肺癌和食道癌)食用 。宿醒未解或湿热黄疸者食用荸荠可减轻症状 。发热口溽、慢性气管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用荸荠可润喉清嗓 。
怎么做清蒸狮子头好吃？学做清蒸狮子头需要哪些食材？为您提供清蒸狮子头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸狮子头 。
【我用的是全瘦肉，但是做狮子头的时候最好还是用三分肥七分瘦的猪肉( ????? )】
做清蒸狮子头所需食材：主料：三分肥七分瘦猪肉适量，香菇适量，胡萝卜一根，荸荠适量，姜适量，鸡蛋一个，淀粉适量，香油适量，盐适量，葱适量
清蒸狮子头的做法步骤：1. 把肉剁成肉糜【懒得自己动手剁的就买肉馅儿来剁吧剁吧两下就可以了】
2. 加入鸡蛋，淀粉，香油，姜末，盐，顺着一个方向拌匀 。
【清蒸狮子头的做法（荸荠）】3. 加入胡萝卜和荸芥拌匀
4. 香菇洗净去蒂后放入容器 。
5. 双手都戴上一次性手套，将从食指和拇指中挤出的肉丸来回扔打直至成形，然后将肉丸放置到香菇上 。【PS:做肉丸的时候手机也还在妹妹那儿，所以没有拍照 。】
6. 水开后上锅大火蒸15分钟，然后撒上葱花就可以了 。还想加调料的可以用盘子里的汤汁来勾芡自己喜欢的调料来淋上去 。
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