怎么做辣椒酱不坏 怎么做的辣椒酱不会坏
1、想要做出来的辣椒酱不会变质，就要在制作它的时候保证全程无水 。我们只需要先把辣椒、姜、蒜晾干再剁碎，再加入食盐、白酒、白糖搅拌均匀放入坛中腌制，一个月后盛出来倒入油锅炒香即可 。
2、食材：红辣椒500克、大蒜50克、姜50克、盐50克、白糖10克、清醋10克、高度白酒10克 。
【怎么做辣椒酱不坏 怎么做的辣椒酱不会坏】3、从菜市场买回来的辣椒，洗干净后将辣椒晒干，防止把辣椒酱给弄坏（切记不能有多余的水分）
4、姜蒜和姜洗干净，然后把姜的皮给削干净，蒜把皮扒了但不要拍烂，要保留整个的蒜 。
5、把晾干的辣椒放入搅拌机中打碎，姜蒜也放入其中一起打碎，最好是碎的沫沫状最好，这样最入味 。
6、将打碎的辣椒和姜蒜混合在一起，如果出水了也不要紧，最重要是在这过程中不要有油的出现，不然后期会发霉！
7、准备一个容器一定要是没有油和水的容器，一点都不能够沾，然后将准备好的辣椒放入其中 。
8、放入后将盖子密封起来放在阴凉的地方一个月之后就可以开盖食用了，在这段时间切记不要打开不然会感觉没有做好 。
9、一个月后开罐即食，注意最好还是要用来炒菜，因为辣椒还是会刺激胃的哦！
10、以上就是自制辣椒酱放不坏的方法 。
推荐阅读
- 白糖炒枣怎么做 白糖炒枣如何做
- 麻椒猪蹄如何做 制作麻辣猪蹄的步骤
- 榄菜木耳炒凉瓜 怎么做榄菜木耳炒凉瓜
- 海信电视65E3F-Y|评测细节：海信电视65E3F-Y怎么样？多少人不看这里被忽悠了
- 蒸排骨怎么做好吃 如何制作蒸排骨
- TCL50T7D电视|【电商快报】TCL50T7D电视怎么样讲一讲体验真相内幕
- 蚕豆怎么炒 炒蚕豆的烹饪方法
- 蒸南瓜糕的方法 蒸南瓜糕的做法
- TCL75V2电视|知乎评测：tcl75v2电视怎么样？上手后敢说真心话呀
- 小米L43M5-AZ电视|小米L43M5-AZ电视怎么样上手一周说讲感受