怎么做猪肉豇豆角饺子好吃？学做猪肉豇豆角饺子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的猪肉豇豆角饺子 。
本食谱来自【铜非铜】老师分享的猪肉豇豆角饺子的做法 。所属分类：豆乳蛋类及制品, 豆及其制品，主食、饺子；需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食 。
夏至刚过，又是豇豆角大量上市时 。古人云，不时，不食 。此时不吃豇豆角，岂不是暴殄天物？！
做猪肉豇豆角饺子所需食材：主料：三肥七瘦猪肉馅500g，豇豆角600g，洋葱100g，姜一小块，盐适量，花椒十余粒，料酒约30g，酱油约30g，香油约30g，白糖约10g
猪肉豇豆角饺子的做法步骤：1. 姜切片，洋葱剁碎 。（我是用家用小绞肉机绞的，好快捷好方便 。）
2. 花椒放入小锅，加入约50g水，煮沸后慢慢晾凉，即成花椒水 。
3. 猪肉馅里放入花椒水、生抽、香油、酱油、白糖、盐、料酒和姜末 。别看这会儿倒入的液体很多，用筷子顺着一个方向搅拌，很快这些液体都被肉馅吸收 。此时，肉馅也已明显黏稠上劲儿 。
4. 豇豆角洗净，入沸水中焯水两分钟捞出 。控干水分后剁碎或绞碎 。
5. 绞碎的豇豆角碎放入肉馅里 。
6. 一起调匀 。
7. 事前活好面，做成剂子 。
8. 包成饺子 。
9. 皮薄馅大的饺子新鲜出锅喽～
温馨提示：洋葱也可以换成大葱，不过眼下也是洋葱上市季节，家里一般常备几个洋葱，以便随时做食材的搭配“补丁” 。并且，做饺子用洋葱代替大葱也很省事 。
【猪肉豇豆角饺子的做法（豆角）】大家在烹饪猪肉豇豆角饺子的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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