今天来一款好看又好吃 ， 做法超级简单的腐汁版豇豆 ， 豇豆吃起来脆脆的 ， 颜色碧绿碧绿的 ， 着实惹人喜爱 。
腐汁豇豆的主料：豇豆(250克)腐汁豇豆的调料：老妈红油腐乳(3块)腐乳汁(1汤匙)大蒜(3瓣)小米辣(3个)盐(适量)做腐汁豇豆所需厨具：煮锅、炒锅腐汁豇豆的做法图解步骤
1.原料准备好；
2.豇豆角盐水浸泡20分钟去农药；
3.豇豆洗衣净择去头尾 ， 切成相等的长度；
4.腐乳用勺子压成泥 ， 大蒜剁沫 ， 小米辣切成细圈；
5.锅内入适量水煮开 ， 入1匙盐和少许食用油 ， 入豇豆煮熟；
6.捞出过凉开水后码盘（天气冷想吃的可以不过凉水）；
7.锅内入适量油烧热 ， 小火把蒜沫和小米辣椒炒香；
8.接着倒入腐乳汁 ， 继续炒出香味；
9.根据各自口味入适量盐拌匀；
10.最后把腐乳汁淋入豇豆即成 。
11.成品
小窍门：1、在水中加入盐和少许油 ， 可使豇豆焯水后保持碧绿的颜色；
2、要想吃上脆脆的豇豆 ， 焯水的时间不必过长 ， 断生即可 ， 焯完水后放入冰水中冰镇效果更好 ， 不过冬天咱还是过过凉水就可以了；
3、如果觉得清淡的话可以在料汁中适当添加其它调料 。
【腐汁豇豆的做法（豇豆）】
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