怎么做日式炸肉饼好吃？需要哪些食材？提供日式炸肉饼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的日式炸肉饼 。
分类：小吃
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜，工艺：炸，耗时：半小时，难度：普通
这是日剧《深夜食堂》中的炸肉饼，经过油炸的肉饼，想想也知道，它有多美味 。
外面是酥脆的面包糠，内里是厚重多汁的肉饼，这样外酥里嫩的口感吃起真是太香了 。再配上清淡的沙拉、在炸肉饼上挤些酸甜的蕃茄沙司，这样的美味会和剧中鹿岛的歌声一样，让人念念不忘……
做日式炸肉饼所需食材：主料：牛肉馅110克，猪肉馅50克，黄瓜30克，苹果30克，卷心菜15克，西红柿15克，鸡蛋1个
辅料：油适量，黑胡椒粉适量，白朗姆酒1小勺，玉米淀粉适量，面包糠适量，沙拉酱适量
日式炸肉饼的家常做法，最正宗的日式炸肉饼怎么做好吃
一、将牛肉馅和猪肉馅混合均匀，放入盐 。
二、放入黑胡椒粉 。
三、放入白朗姆酒、蛋清1大勺、淀粉 。
四、抓拌均匀，在肉的表面抹少许油，涂匀，静置20分钟 。
【日式炸肉饼的做法（西红柿）】
五、卷心菜切丝，洗净，沥去水 。
六、黄瓜洗净，切小段 。
七、苹果去皮，切小段 。
八、将黄瓜和苹果加沙拉酱拌成沙拉 。
九、炒锅中倒入少半锅油，待油温升至约六成热 。等待油温升高的时候将肉馅分成重量相同的几块，揉压成圆饼，沾满蛋液 。
十、沾满面包糠 。
十一、放入热油中，中小火，炸至肉饼颜色深黄，表面微鼓即熟 。取出后沥去油，再用吸油纸吸一下 。
十二、将卷心菜、沙拉、西红柿、炸肉饼摆入盘中即可 。
做日式炸肉饼的小窍门：1. 剧中的作法是牛肉和猪肉按7：3，也可以根据喜好改变 。
2. 沙拉酱自己用的是千岛酱和烘焙芝麻沙拉酱混合的，可根据喜好搭配 。
3. 炸肉饼时要中小火，火不要太大，否则面包糠变糊变焦
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