准备时间：2小时以上
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
木耳炒山药胡萝卜的简介：这道菜用木耳、山药、胡萝卜搭配素炒而成 。木耳、山药、胡萝卜都是药食作用兼而有之的利好食材，用其炒出的菜品，养生保健功效不言自明 。用橄榄油素炒，口味清淡，也更健康 。黑红白鲜明的色彩也令食客食欲大增 。
木耳炒山药胡萝卜的食材：主料：胡萝卜150g山药 150g木耳 50g辅料：橄榄油适量盐适量味精适量葱适量姜适量木耳炒山药胡萝卜的做法图解步骤：1.山药去皮洗干净，切成滚刀块 。
【木耳炒山药胡萝卜的做法（胃炎食谱）】2.山药入冷水中浸泡 。
3.胡萝卜洗干净，切成滚刀块 。
4.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出 。
5.再起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅炒 。
6.木耳入锅炒 。
7.胡萝卜入锅炒 。
8.加盐、味精炒 。炒均匀即可出锅装盘 。
小贴士：这道菜很清淡，不宜添加色重、味重的调味品 。
胡萝卜过油后，营养素挥发的更成分 。
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