羊排可以和什么菜一起炖 炖羊排烹饪方法
【羊排可以和什么菜一起炖 炖羊排烹饪方法】1、羊排可以和山药一起炖，做成山药炖羊排 。
2、山药炖羊排作为冬季一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质 。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求 。对胃寒患者具有温中散寒，补脾益气、健胃消食之功效 。
3、材料：羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量 。
4、做法：羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯 。锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫 。捞出备用 。此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药和莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋 。大火煮开后转小火，炖一小时后加入盐，再炖15分钟左右，起锅倒入胡椒粉即可 。
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