萝卜长芽还能吃吗 萝卜长芽可不可以吃

【萝卜长芽还能吃吗 萝卜长芽可不可以吃】
1、白萝卜长芽还能吃 。白萝卜发芽会造成萝卜营养成分降低 , 但没有霉变 , 并没有毒 。而生活中有些发芽的食物不能食用 , 如土豆、花生、红薯等 , 因为土豆和花生发芽后会产生毒素 。
2、白萝卜发芽后会长出紫色的小花 , 这时候的白萝卜肉质较老 , 而且还要给花的生长提供营养 , 会降低白萝卜的营养价值 , 但开花的白萝卜不会产生毒素 , 因此可以食用 , 将开花部分切除 , 就可以食用了 。若白萝卜没有发生霉变、腐烂的情况 , 就可以继续食用 , 一般来说 , 白萝卜适宜在阴凉处 。白萝卜水分充足 , 在适宜的温度下 , 会长出绿芽 , 营养价值会受影响 。
3、另外 , 白萝卜长时间存放可能会发生糠心 , 这样既降低营养价值 , 又会破坏口感 , 因此不建议长时间贮存 。白萝卜是常见的蔬菜 , 味道辛辣 , 含有多种营养物质 , 富含维生素C、膳食纤维、矿物质等 , 有较高的营养价值 , 特别适合秋冬季节食用 。

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