准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
番茄丝瓜蛋羹的简介：炎炎夏日，正是吃丝瓜的好季节 。加上含各类营养在瓜类食物中是较高的，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，所以夏天多吃丝瓜还是很有益于健康的 。除了炒丝瓜，丝瓜用来做各种口味的汤或者羹都是很不错的 。而且制作都不复杂哦 。
番茄丝瓜蛋羹的食材：主料：丝瓜400g鸡蛋1个番茄50g辅料：油适量盐适量鸡精适量十三香适量大蒜适量水淀粉适量番茄丝瓜蛋羹的做法图解步骤：1.丝瓜削去外皮，红薯淀粉做成水淀粉，
2.丝瓜切小丁，番茄切碎，大蒜切末，鸡蛋打散
3.热锅冷油，放入大蒜和番茄煸炒
4.炒至番茄出汁儿，放入丝瓜丁
5.快速翻炒几秒钟
6.加入适量的水
【番茄丝瓜蛋羹的做法（口腔溃疡食谱）】7.煮至丝瓜熟透
8.将水淀粉缓缓放入，并快速翻搅
9.水淀粉变粘稠后，将蛋液放入变方便快速搅拌蛋花很快就均匀的呈现了 。调味
10.装碗
小贴士：水淀粉适当浓一些，这道菜适合浓一点儿羹才好吃 。
如果喜欢，最后装完后放入一些香醋口感更棒哦 。
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