准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
土豆炒青椒的简介：眼土豆炒青椒是一道大众菜 。食材普通 ， 低脂营养 ， 绿色健康 。尤其对我家的土豆控而言 ， 虽然清淡 ， 却是百吃不厌 。
土豆炒青椒的食材：主料：土豆100g青椒1个辅料：油适量盐适量酱油适量味精适量鸡精适量葱适量姜适量土豆炒青椒的做法图解步骤：【土豆炒青椒的做法（失眠食谱）】1.将土豆、青椒切片备用 。
2.土豆入油锅煸炒后盛出备用 。
3.锅中放油加热 ， 放入葱姜末煸香后 ， 放入过油后的土豆 ， 再加入适量酱油、盐、味精、鸡精 ， 加一点水 。
4.土豆熟后 ， 将青椒入锅翻炒 。
5.翻炒均匀后菜出锅装盘 。
小贴士：温馨提示：
1、土豆过油 ， 避免入菜后粘糊 。土豆如果不过油 ， 可以用水泡一会儿 ， 将土豆中的淀粉滤出 ， 这样也可以避免菜的粘糊 。
2、食用土豆必须将其加工熟透 ， 否则对人体有害 。我之所以炝锅后要在锅里加水 ， 就是要对土豆加工时间长一些 ， 以保证土豆熟透 。
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