本食谱来自【向日葵晴天】老师分享的苹果果胶的做法，所属分类：润肺止咳，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
果胶可以帮助其它胶质含量少的水果凝结 。而整个苹果中都富含果胶质，所以我们熬苹果果胶要用整个苹果，籽核有超级微量毒性，介意的小伙伴可以去掉！配方中我把籽核丢弃了～
做苹果果胶所需食材：主料：苹果1000g，糖500g，水200g，柠檬一个
苹果果胶的做法步骤：1. 苹果洗净，切八等份；锅中称量好水，放入苹果及全部的糖 。
2. 柠檬挤汁备用；大火烧开后加入全部柠檬汁；认真除去所有浮沫后转小火熬煮，时不时的翻拌一下以免糊锅 。
3. 大致熬煮约30min后，苹果会变得软且透明，关火将汁过滤出来，苹果块可压碎再出汁 。
4. 再将汁用干净的纱布过滤二次，过滤后的汁再次放入干净的锅中小火煮沸5min，关火装瓶倒扣 。（瓶子必须是玻璃瓶，且瓶子及盖子需事先煮沸消毒10min以上）
5. 冷却后冷藏，需要用时再取出，角质呈果冻状流质 。
【苹果果胶的做法（咳喘食谱）】学习【向日葵晴天】老师分享的食谱——《怎么做苹果果胶好吃》以后，你学会了苹果果胶最正宗的做法吗？
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