怎么做西红柿烧茄子好吃?学做西红柿烧茄子需要哪些食材?为您提供西红柿烧茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西红柿烧茄子!
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
西红柿烧茄子的简介：到了给宝宝做饭的时间，开冰箱一看,只有茄子和柿子.索性将这两种食材放到一起,来一道西红柿烧茄子!做出来的味道竟然相当好!宝宝吃了半盘,剩下半盘我拌饭吃了,好香啊...
西红柿烧茄子的食材：主料：西红柿2个茄子2个辅料：葱丝5g姜丝5g生抽1汤匙蚝油1.5汤匙植物油适量白糖8克西红柿烧茄子的做法图解步骤：1.准备食材:全部材料洗干净,柿子去皮切薄片;茄子切条，浸泡在清水中；葱姜分别切丝，备用 。
2.茄子浸泡10分钟即可，捞出控水，备用 。
3.锅中放适量油（刚没过茄子），烧至5成热，放入茄条，炸至茄身软软的就OK啦 。
4.将炸好的茄子捞出，将多余的油按压出来 。备用 。
5.锅留底油，放入葱姜丝炒香，倒入柿子片 。
6.放入生抽，白糖，翻炒至糊状 。
7.放入茄子，翻炒1分钟 。
8.最后倒入蚝油，炒均匀，即可 。
9.盛出装盘 。开吃 。
小贴士：1.柿子表皮划十字,用开水烫一下,再过冷水,即可轻松去皮.
2.茄子在清水中浸泡,目的是为了使茄子吸收水分，炸的时候吸油量就会少很多.
3.此菜重点在蚝油,咸味儿已经足够，不需要另外加盐.
【西红柿烧茄子的做法（消化不良食谱）】
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