怎么做菠菜拌豆芽好吃?学做菠菜拌豆芽需要哪些食材?为您提供菠菜拌豆芽的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菠菜拌豆芽!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
菠菜拌豆芽的简介：心情故事
自打看了315演的北京远郊区查抄了一个日销售万斤毒豆芽的窝点以后，深感现在的饮食安全真是相当的不放心呀，于是我去阳台将搁置了快一年的豆芽机给翻出来了，立马就发了一锅绿豆芽，这个绿豆我都放了2年了，没想到发芽率好高，第二天就都冒出了小芽，看起来真的很可爱.我记好了时间，从干豆子放进去到可以采摘一共用了70个小时，豆芽虽然有点发红，但我感觉比吃有毒豆芽好吃万倍，而且自己发的绿豆芽，吃起来豆子味道特别重，真的跟买的不一样的.如果炒着吃的话还不爱出汤，不像买的豆芽炒好了出来一大堆汤.现在大批春天的菠菜下市了，满大街都是喊3元一捆的非常鲜嫩的菠菜，买来一大捆，摘摘洗洗，用开水烫了，无论是炒吃凉拌还是做包子饺子馅儿都是我家的大爱呀，春天多吃蔬菜好处多多，我将自发的绿豆芽和粉丝外加一些菠菜凉拌在一起，由于我无肉不欢的特性于是又给里面加了些煸熟的猪肉丝，味道更加赞了呢!!
菠菜拌豆芽的食材：主料：自发绿豆芽200g菠菜200g粉丝1把辅料：玉米淀粉适量盐适量鸡粉适量料酒适量陈醋适量香葱适量姜丝适量生抽适量蒜末适量猪肉丝适量菠菜拌豆芽的做法图解步骤：1.首先自己发好绿豆芽，去掉豆皮清洗干净备用 。
2.将豆芽放入开水盆里焯烫1分钟然后用冷水过凉控干水分备用 。
3.菠菜用开水焯烫一下用冷水过凉控干水分备用 。
4.粉丝用开水泡一分钟然后换冷水浸泡备用 。
5.猪肉和姜都切丝备用，再用熟食案板切一些香葱末和蒜末（这一步忘了拍） 。
6.猪肉用生抽料酒和玉米淀粉抓匀上浆 。
7.猪肉抓好以后将三样食材都攥干水分放入盆中 。
8.炒锅烧热以后加入玉米油然后下入姜丝爆锅 。
9.下入浆好的肉丝翻炒至变色
10.加入适量生抽
11.加入适量陈醋翻炒一下然后关火
12.将切好的香葱末和蒜末加进锅里
13.加适量盐
14.最后加少许鸡粉搅拌均匀
15.将焯好水并控干水分的三样食材放进锅中
16.搅拌均匀即可装盘开吃 。
小贴士：喜辣的可以再加些红油，我家不吃辣就不放了 。
【菠菜拌豆芽的做法（清热解毒食谱）】
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