准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
凉拌红油金针菇的简介：金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing 。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类 。金针菇具有很高的药用食疗作用 。
凉拌红油金针菇的食材：主料：金针菇200g辅料：油适量盐适量红油1汤匙白糖10g酱油10g醋10g凉拌红油金针菇的做法图解步骤：1..金针菇去根，洗净之后沥水 。
2..过烧开水，加入适量的盐，放入金针菇煮熟 。
3..取出煮好的金针菇过凉水
4.挤去金针菇多余的水份 。
5.放入拌盆里，加入调味料如盐、白糖、酱油、红油等 。
小贴士：【凉拌红油金针菇的做法（益智补脑食谱）】金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing 。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类 。金针菇具有很高的药用食疗作用 。
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