怎么做茭白肉丝冷面好吃？学做茭白肉丝冷面需要哪些食材？为您提供茭白肉丝冷面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茭白肉丝冷面 。
做茭白肉丝冷面所需食材：主料： 茭白3根，青椒1个，鲜切面半斤，猪肉丝2两，干淀粉1茶匙，油2汤匙，花生酱2汤匙，生抽1汤匙，镇江香醋1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，料酒1茶匙
茭白肉丝冷面的做法步骤：1. 大火烧开煮锅中的水，下入切面煮至没有硬芯，捞出沥干，倒入1汤匙油拌匀 。
2. 用风扇吹干晾凉，做成冷面备用 。
3. 花生酱加入少许温水调匀，加生抽、香醋、1/2茶匙盐、糖拌匀成花生酱汁；猪肉丝里加入料酒、干淀粉淀粉抓匀；茭白、青椒切成丝 。
4. 中火加热炒锅中的油至六成热，下入猪肉丝煸炒断生 。
5. 加入青椒丝和茭白丝翻炒1分钟，加1/2茶匙盐调味盛出成肉丝浇头 。
【茭白肉丝冷面的做法（增肥食谱）】6. 冷面淋上调好的花生酱，加上肉丝浇头拌匀即可 。
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