怎么做凤梨（菠萝）咕咾肉好吃？学做凤梨（菠萝）咕咾肉需要哪些食材？为您提供凤梨（菠萝）咕咾肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凤梨（菠萝）咕咾肉 。
做凤梨（菠萝）咕咾肉所需食材：主料：新鲜凤梨1/2只，干淀粉适量，水适量，里脊肉250g，料酒10ml，盐3g，白醋适量，白糖适量，番茄酱100g，花生油适量，鸡精2g
凤梨（菠萝）咕咾肉的做法步骤：1. 1.里脊肉切丁，放入料酒，盐，鸡精，淀粉 。
2. 2.调拌均匀，腌制20分钟 。
3. 3.取新鲜凤梨，对半切开 。
4. 4.将肉挖出切丁待用，可以用水果刀、勺子辅助完成 。如果是菠萝可用淡盐水泡一下，凤梨就不用泡了 。
5. 5.取一只大盘子，铺上一层淀粉 。
6. 6.将腌制好的肉丁平铺在盘子里 。
7. 7.为了让每块肉均匀的沾满淀粉，再在肉上撒一层淀粉 。
8. 8.这样就能轻松得将肉丁均匀的裹上淀粉了 。
9. 9.锅内倒入花生油，烧至7成热，放入肉丁，小火炸 。
10. 10.炸至微微黄后就捞出 。（注意！！不要等着到金黄色再捞出，那样的话肉丁容易变硬，口感变差 。）接下来准备做酱汁了哟 。
11. 11.肉盛出后锅内留底油？NONONO！由于肉丁裹了淀粉，炸完肉后油比较混浊，有很多淀粉渣 。用这种油直接炒番茄酱的话会出现糊渣渣 。建议将炸肉的油倒入一个盆里，炒菜用 。酱汁炒制时，要取适量新油倒入锅中 。
12. 12.油入锅中，加入番茄酱，白糖，白醋，盐，小火烹调 。
13. 13.酱汁调好后，倒入炸好的肉丁，裹色，煸炒1―2分钟 。
14. 14.倒入凤梨丁，翻炒1分钟就能出锅了 。
15. 15.duang duang duang~将做好的凤梨咕咾肉盛入挖好的凤梨壳子里出锅！
温馨提示：【凤梨（菠萝）咕咾肉的做法（增肥食谱）】在菜单里调味品的量我并没有明确写出，因为各位宝宝的口味不一样，在调制酱汁时候可以根据自己口味调出自己喜欢的味道，可以偷偷尝一下哟，觉得糖少放糖，醋少放醋，盐少放盐，等到这道菜做熟练后就能大体掌握放佐料的量了！希望每个宝宝都能研究出自己独特的配方，符合自己的口味最重要！这道菜谱比较细节化，感谢宝宝们的耐心品读 。
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