怎么做爽口的俄式酸黄瓜好吃？学做爽口的俄式酸黄瓜需要哪些食材？为您提供爽口的俄式酸黄瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味爽口的俄式酸黄瓜 。
工艺：腌，难度：初级入门，人数：未知，口味：酸味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<数天
做爽口的俄式酸黄瓜所需食材：主料：青瓜1斤，茴香2根
辅料：香叶3片，干辣椒3个，黑胡椒粒半小勺，盐1大勺，矿泉水适量
教您爽口的俄式酸黄瓜的家常做法，爽口的俄式酸黄瓜怎么做好吃1.小黄瓜洗净，晾干表面水分 。和做所有的泡菜一样，洗净的蔬菜必须自然晾干表面水分，否认腌制过程中很容易腐烂 。
2.做这道酸黄瓜，少不了的就是一种蔬菜：茴香 。这种方法是俄式做法，如此做出来的会有淡淡的香味，酸味也会柔和，而不会过于酸涩，这多亏茴香这种有着特殊味道的食材 。茴香去根，洗净也是自然晾干 。
3.准备需要的香料 。
4.黄瓜放入无水无油的干净密封罐中 。
5.茴香切段，和香料一起放入密封罐，盐放1大勺或者更多一些 。
6.倒入能没过食材的矿泉水或纯净水 。
【爽口的俄式酸黄瓜的做法（卤酱菜）】
7.20度左右的室温，发酵10-14天左右 。
8.我是13日做的，到昨晚打开后，最下面的黄瓜已经比较入味了，用干净筷子夹出来适量，剩余的继续密封，冰箱里冷藏保存 。因为已经开封了，所以还是冰箱里能保存时间更长 。
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