肉末蒸蛋肉饼蒸蛋的做法(私家菜)

怎么做肉末蒸蛋肉饼蒸蛋好吃?学做肉末蒸蛋肉饼蒸蛋需要哪些食材?教你轻松做出好吃好看的肉末蒸蛋肉饼蒸蛋 。
本食谱来自【小五后】老师分享的肉末蒸蛋肉饼蒸蛋的做法 , 所属分类:蛋类、儿童 , 需要烹饪时间:10-30分钟 , 烹饪难度:切墩(初级) 。
肉末、香菇、鸡蛋的完美结合 , 百吃不腻哦!
做肉末蒸蛋肉饼蒸蛋所需食材:主料:五花肉末100g , 香菇2朵 , 大葱1段 , 生抽适量 , 蚝油适量 , 淀粉适量 , 盐少量 , 料酒少量 , 鸡蛋1个
肉末蒸蛋肉饼蒸蛋的做法步骤:1. 肉末加生抽 , 料酒 , 蚝油 , 少量盐(吃的味淡的可以不加 , 蚝油、生抽都含盐)拌匀 。
2. 淀粉加水调匀 , 加入肉末中 , 拌匀 。水的量大概是肉末的4分之1 。
3. 葱切成末 , 香菇切丁 , 加入拌匀 。(香菇可以换成甜玉米粒 , 都很好吃哦!)
4. 拌好的肉末放入平底碗中 , 厚度大概2cm 。我的碗小 , 分成了两份 。中间挖个坑 , 将一个鸡蛋打入 。
5. 上锅大火蒸12分钟 , 关火焖2分钟 。
温馨提示:12分钟是为了吃汤芯蛋 , 不喜欢吃汤芯蛋的可以多蒸2分钟 。加入水淀粉肉会特别的嫩 , 鸡蛋上不用再加盐 , 纯纯的鸡蛋香加上肉的香 , 还有香菇的香 , 嗯~~特别好吃!
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