宫保鸡丁我老公特别的喜欢吃 ， 我也很喜欢 ， 这道菜吃起来超级下饭 ， 每次我做 ， 我老公和我都能吃一大碗饭 ， 做起来也是很简单哦！我不是非常的喜欢吃麻椒 ， 所以我只是放了带麻椒粒的花生米 ， 没有额外放 ， 我觉得非常的适合我的胃口 ， 呵呵 。
宫保鸡丁的主料：鸡胸肉(300克)宫保鸡丁的调料：花生米(50克)大葱(50克)干辣椒(10克)胡萝卜(100克)盐(3克)糖(3克)醋(5毫升)酱油(5毫升)料酒(10毫升)淀粉(3克)做宫保鸡丁所需厨具：不粘锅宫保鸡丁的做法图解步骤
1.把食材都准备好 ， 胡萝卜切成1点5厘米左右的小块 ， 干辣椒切碎 ， 大葱切成段
2.鸡胸脯要去掉上面的筋膜 ， 切成1点5厘米左右的正方块
3.放入碗里 ， 放入一点淀粉 ， 盐 ， 料酒 ， 酱油腌制20分钟
4.锅里放入油 ， 放入腌制好的鸡肉丁翻炒 ， 等肉都变色后 ， 盛出来放入盘子里
5.锅里在放入一点底油 ， 放入切碎的干辣椒翻炒 ， 放入胡萝卜翻炒
6.在放入刚才炒变色的鸡肉粒翻炒 ， 感觉鸡肉有7分熟了后 ， 放入调料汁【酱油 ， 盐 ， 糖 ， 醋 ， 料酒 ， 】在加入适量的水小火炖煮
7.等汤汁炖干了后 ， 就可以放入花生米 ， 葱段了哦 ， 翻炒几次就可以出锅了
8.喜欢吃酸甜口的 ， 可以适当的增加糖 ， 醋的比例就可以了哦
【宫保鸡丁的做法（云贵菜）】
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