怎么做小炒豆腐皮好吃？学做小炒豆腐皮需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的小炒豆腐皮 。
本食谱来自【快乐香厨】老师分享的小炒豆腐皮的做法，所属分类：单身食谱、工作便当，需要烹饪时间：10分钟左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
家常菜炒豆腐皮，是我们家爱吃的一道菜，简单好吃的菜，必须分享^﹏^
做小炒豆腐皮所需食材：主料：豆腐皮适量，麦芹适量，胡萝卜适量，瘦肉适量，青椒适量
辅料：盐，花椒粉，料酒适量，生抽，鸡精，淀粉适量，葱，姜，蒜适量
小炒豆腐皮的做法步骤：1. 豆腐皮切丝 。
2. 水开放入炒一下水捞起备用(这样可以去去豆腥味) 。
3. 青椒切丝，葱，蒜切碎 。
4. 胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段 。
5. 瘦肉切丝，放入姜末，葱末，盐，生抽，料酒，花椒粉，淀粉拌匀腌制10分钟 。
6. 油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘 。留余油 。
7. 余油里放入青椒，葱，蒜煸香 。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒 。
8. 最后放入豆腐皮翻炒，放盐，花椒粉，少量鸡精，翻炒均匀即可出锅 。
9. 色香味俱全 。^﹏^
温馨提示：每家炒菜的味道都不一样，习惯也不一样，这里鸡精可放可不放，我家炒菜很少放鸡精，味精之内过多调味品，一般就简单的自磨花椒粉，盐，葱姜蒜之内的 。觉得挺好^﹏^
【小炒豆腐皮的做法（私家菜）】大家在烹饪小炒豆腐皮的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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