不需要工具的汪星馒头的做法(热菜菜谱)

做不需要工具的汪星馒头所需食材:【不需要工具的汪星馒头的做法(热菜菜谱)】白色面团:,低粉105克,细砂糖5克,酵母1克,玉米油2.5克,牛奶55ml,竹炭粉1克,可可粉1克,红曲粉一点点,备用材料:,牛奶或者水15ml,不需要工具的汪星馒头的做法步骤:
步骤1:牛奶混合酵母加糖,搅拌均匀
步骤2:加入面粉和食用油
步骤3:揉成光滑的面团,醒发3分钟,分割面团
步骤4:分成三个48g左右的剂子,取其中一个揉圆后,用手大拇指和食指搓成圆润的水滴状
步骤5:棕色面团20g,黑色面团5g,红色面团3g不到
步骤6:棕色面团一个3g搓成水滴状作为耳朵
步骤7:顶部两侧用手指蘸水,然后把耳朵粘到顶部两侧
步骤8:取三个芝麻大的棕色做右眼的压片,取绿豆大小两个黑色做眼睛,再在上面加一点点的白色眼仁搓圆压扁粘水贴到右眼下面,不用也可以,一个绿豆大小的黑色做鼻子
步骤9:再取一点点黑色面团搓长线去掉两边尖尖贴鼻子下方
步骤10:一个绿豆大小的红色面团搓水滴状做舌头贴到鼻子下方
步骤11:用牙签或者刀背给嘴巴压一道褶,完成
步骤12:剩余的面团我做了根骨头,锅内坐温水45度,发酵到面团变大1.8倍,或者烤箱发酵!开大火上汽后转中火13分钟,焖2分钟出锅 。火不要太大,容易裂开,不美观,但口感不影响 。开大火给忘调火了,狗狗眼睛有点裂 。
温馨提示:每一次粘住的部位一定要刷水或者牛奶,粘紧实,要不蒸熟了它会翘起,影响美观 。狗狗颜色可以随意变化,没有竹炭粉可可粉…可以做紫薯南瓜菠菜打汁和面做成各色面团,各色狗狗,吸引孩子的注意力 。

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