怎么做富贵花开清蒸鱼好吃？需要哪些食材？为您提供富贵花开清蒸鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味富贵花开清蒸鱼 。
这次用的是黄河鲤鱼大家可以选择鲈鱼蒸起来更好吃
做富贵花开清蒸鱼所需食材：鲜杀活鱼一条 ， 冬笋一块 ， 火腿一小块 ， 料酒5毫升 ， 青柠汁少许 ， 蒸鱼豉油30毫升 ， 白胡椒粉适量 ， 白糖少许 ， 盐适量 ， 水淀粉20毫升 ， 香葱10克 ， 大葱1/2根 ， 生姜1块 ， 指天椒1根
富贵花开清蒸鱼的做法步骤：
步骤1：准备食材
步骤2：火腿提前清水浸泡半小时 ， 洗净切片备用
【富贵花开清蒸鱼的做法（热菜菜谱）】
步骤3：冬笋洗净切片备用
步骤4：大葱切丝
步骤5：姜去皮切丝
步骤6：指天椒切段
步骤7：香葱切成葱花备用
步骤8：鱼头切掉
步骤9：鱼尾切掉
步骤10：鱼身子切成一指多宽 ， 鱼肚子不切段
步骤11：将切好的鱼放到盆中 ， 放入少许白胡椒粉 ， 5毫升料酒 ， 少许青柠汁 ， 少许食盐
步骤12：放入葱姜丝抓匀按摩后放置一旁
步骤13：调料汁：蒸鱼豉油、白糖 ， 白胡椒粉
步骤14：最后倒入清水搅拌均即可（根据自己口味适量加水）
步骤15：鱼肉腌好后 ， 用厨房用纸吸干表面水份
步骤16：盘子上放上1/2的葱姜丝
步骤17：鱼肉围成一圈 ， 切口朝外摆放
步骤18：放上鱼肉和鱼尾
步骤19：将笋片和火腿片夹在两片鱼肉中间
步骤20：在鱼身上摆上剩下的葱姜丝
步骤21
调料和鱼一同入锅蒸7分钟后 ， 再虚蒸1分钟（时间根据鱼的大小进行调整）
步骤22
蒸好后把多余的水份倒出
步骤23
挑出葱姜丝
步骤24
撒上葱花和指天椒
步骤25
淋入调料汁
步骤26
最后浇上热油就完成啦
步骤27
完成品
步骤28
完成品
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