鸡内脏有哪些不能吃?这些部位最好舍弃
鸡肉是所有肉食当中价格相对低廉且较为常见的一种肉质食品,一般来说人们更喜欢吃鸡胸脯肉,不仅口感非常好,而且营养价值也很高 。有人认为,鸡身上各个部位都能吃,那么鸡的内脏或者是其他部位有哪些不能吃?
1.鸡头:
建议大家就不要吃了,特别是老母鸡,各种毒素都会集中在头部哦:)鸡在啄食的过程中,不断将有害金属及其他有毒物质储存于脑组织里,鸡龄越大,这类物质储存得越多,毒性就越强 。
2.鸡脖子:
最好也舍弃吧,此处淋巴密集,也是毒素密集地方,如果实在要吃,建议将气管抽出,淋巴都去掉 。
【鸡内脏有哪些不能吃?这些部位最好舍弃】3.鸡肺:
即使加热,肺泡中仍残留少量死亡病菌和部分活病菌 。一旦被食用,则直接侵入人体,造成病变,危害人体健康 。
4.深红色部分和部分筋膜:
一般在买好鸡鸭后,杀鸡摊位都会将胆,肾,肠子处理掉,这个部分的筋膜最好也用手撕干净 。
5.鸡屁股:
鸡屁股是储藏病毒和致癌物质的“仓库”,囊壁上有无数的淋巴小结,而淋巴里的巨噬细胞,其功能就是吞食进入鸡体内的各种致病物质,如各种细菌、病毒和其他致病物质,但是又不能自行分解,有害物质于是在鸡屁股中越存越多 。吃鸡屁股,等于在吃所有的毒性物质,因此一定要剪掉!
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