豉香拌鸡架做法步骤 豉香拌鸡架做法
【豉香拌鸡架做法步骤 豉香拌鸡架做法】1、鸡骨架放冷水 , 大火煮开 。小火慢炖30分钟 。
2、煮好的鸡骨架放凉拆骨 , 入料酒、五香粉腌制 。
3、葱姜切沫 , 备用 。香菜切碎 , 备用 。
4、开火 , 放色拉油 。入糖、辣椒面化开 , 倒入鸡骨架翻炒 。
5、鸡骨架出味后放入香菜、葱姜沫继续翻炒 。加盐、芝麻、孜然调味 。
6、大火翻炒至油水基本干之后 , 转小火 , 盖盖子 , 焖10分钟左右即可 。
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