朋友馒头店转让，一天10包面粉，转让费10万，馒头利润多少，能接手吗？ _转让费

【朋友馒头店转让，一天10包面粉，转让费10万，馒头利润多少，能接手吗？】

我以前干过餐饮，也在单位的食堂干过，做为北方人馒头是我们这里的主食，单位食堂也加工馒头卖给职工，所以对于馒头的流程我还是特别了解的。

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一，10包面粉可以出多少馒头

现在一般大街上卖的馒头都在5毛钱一个，这样的馒头一斤面可以出7—8个，50斤面正常情况下可以出350个左右的馒头。也就是可以卖到175块钱左右。面粉现在零售价2.6左右一斤，质量太差的面粉蒸馒头卖相不行，馒头店大批量进货的话应该能够便宜一些。一袋面粉的成本应该在120块钱左右。50斤面粉出的馒头减去面粉成本，不加其它费用的情况下，毛利是55块钱左右。一天10袋面粉就是550块钱的毛利。二，房租成本一天加工10袋面粉的场地，应该不低于20平方，而且为了方便售卖都是场地和卖场在一起的。现在这样的馒头作坊，一般都在农贸市场或者商超里。这个租金应该不算便宜，因为题主没提，按我们这里的标准，一年不低于5万块钱。

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三，人工费用蒸馒头虽然现在基本都是机械化，但是售卖和加工还是需要人手，正常情况下需要3个人。现在的人工费比较高，蒸馒头不是什么技术工种，三个人一天有300块钱应该足够。现在假定的成本是和费用，算过之后的利润=550-150的房租-300的人工=100块钱10万块钱的转让费能不能接手如果按照我上面的算法，经营三年才能把转让费收回，而且这里面机械折旧应该也差不多了!现在蒸馒头全套设备下来，应该在2万多一点，这个剩余的8万包括房租这些没有?一天卖3500个以上馒头，是否每天都能保证？因为馒头的销售是有淡旺季的，并不一定天天都好。当然过年期间的销量会非常好。接手人本身是否对于面食特别有研究，因为普通馒头的利润是不高的，主要还是以特色馒头，比如:寿桃、圣虫、粘豆包、花卷这些，这些单品的利润比馒头要高。如果单一经营馒头，那么肯定不挣钱。

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这样计算下来我觉得除非接手者有特别的经营思路，否则按现在这种情况基本就是“接盘侠” 。生意好能挣钱的店，没有几个会转让的，雇人干也是合适的，因为各方面都已经成型。我觉得现在做生意都要仔细的考察、研究，弄明白自己的强项所在，然后进行细致的分析再投资。一天10袋面的馒头，看上去好像利润可观，实际算下来即使一袋面出到400个左右，我觉得转让费也是有点超高的。

其他网友观点

地理位置很重要，而且还要看他的长期客户。

你说的每天10包面粉，现在面粉的包装五花八门，有：5公斤，10公斤，15公斤，20公斤，25公斤。

如果每天只消耗十包十公斤的面粉，那它的规模就太小了，这样高的转让费你千万不能接手。

另外，他如果把他的老客户拉走，此店转让给你，他在另外一个地方另起炉灶，你又没有客户，而且又是新手，恐怕你会陷入困境。

我估计，你那十万块钱，只能作为学费。

你想啊！现在生意这么不好做，他又有这么大的规模，有钱他不赚，还会让给你。

真心没测！

生意有很大的风险，入手需谨慎，否则，赚不着钱，还会赔个底儿朝天。