忌吃牛肉的民族有哪些 这些民族的简介
1、苗族不吃牛肉 ， 图腾就是牛 。
2、傣族、壮族有爱牛护牛的传统 ， 一般不习惯食牛肉 ， 但有例外 ， 比如广西有的壮族地区有用牛头祭祀的习俗 ， 肉是全村分食 。
3、苗族先民有自己崇拜的图腾 。由于苗族支系繁多、分布广 ， 他们崇拜的图腾有多种 。如凤凰、枫木、蝴蝶、神犬（盘瓠）、龙、鸟、鹰、竹、牛等 。黔东南地区的苗族先民把枫木作为图腾进行崇拜 ， 认为自己的祖先源于枫木 。
另外他们还把蝴蝶作为图腾 ， 认为其祖先姜央是“蝴蝶妈妈”所生 。湘、鄂、川、黔交界地区的苗族先民还以盘瓠为图腾 ， 至今这一带还保留了不少盘瓠庙、辛女宫 。而贵州西部苗族则以鸟为图腾 。
4、傣族主食以大米为主 。德宏地区吃粳米 ， 西双版纳等地爱吃糯米 ， 通常是现舂现吃 。傣族著名的香竹饭又称竹筒饭 ， 即把糯米放在香竹筒里 ， 用水浸泡15分钟后 ， 用火烘烤而成的 。
吃时 ， 捶打竹筒使之变软 ， 竹筒内壁的竹膜便贴在饭上 ， 用刀一剖两半 ， 香竹饭便脱竹而出 ， 香气浓郁 ， 饭软而细腻 。还有独具特色的菠萝紫米饭 ， 其味清甜可口 ， 并有补血润肺之功效 。
【忌吃牛肉的民族有哪些 这些民族的简介】外出劳动者常在野外就餐 ， 用芭蕉叶盛一团糯米饭 ， 随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪、青苔松即可进食 。肉类有猪、牛、鸡、鸭 ， 不食或少食羊肉 ， 善作烤鸡、烧鸡 ， 喜欢吃鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品 。常吃的蔬菜有白菜、萝卜、笋和豆类 。
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