下奶的鸽子汤怎么做好
【下奶的鸽子汤怎么做好】食材：鸽子400克 ， 香菇200克 ， 适量的姜、盐、料酒 。
下奶的鸽子汤的具体做法如下：
1、先将鸽子洗干净 ， 剖开肚子 ， 取出里面的杂质 ， 鸽子的肝要留下；
2、然后把鸽子剁成小块；
3、香菇洗干净备用 ， 姜切片备用；
4、将鸽子过水焯一遍；
5、把过水焯好的鸽子倒入砂锅 ， 加入适量的水 ， 放入姜片 ， 大火烧开 ， 然后转小火炖至1个小时左右；
6、把洗好的香菇放进去 ， 再继续炖40分钟左右即可 。
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