燕窝时间长了还能吃吗
保存得当的干燕窝5到6年可以吃 。首先检查下列建议事项：
燕窝是否放在温度稳定的地方 。若收藏在冰箱 ， 必须检查颜色 。
【燕窝时间长了还能吃吗】燕窝是否变成灰色 ， 绿色还是黄色 。燕窝收藏时间长一般会因为光线 ， 水分而从米白色转成成黄色或深黄色 ， 这是正常的 。但 ， 若是灰色或青绿色则已经发霉 。建议丢弃 。
泡发燕窝 ， 燕窝浸泡1小时后是否开始膨胀 ， 一般正常可食用燕窝浸泡2小时即刻炖煮 。
干燕窝收藏建议用密封保鲜袋或密封保鲜盒装好 ， 放在通风阴凉处 ， 不要放进冰箱或冰箱冷藏格 。在我们燕窝原产地 ， 燕窝是不放入冰箱中储存的 ， 因为燕窝会随着环境改变湿度 。此外 ， 燕窝还会吸取其周遭其他食品发出的气味 ， 导致燕窝失去其原有的蛋白质清香味 。燕窝干货不要放在冰箱或微波炉的顶部 ， 热量会让燕窝变质 ， 也不要放在潮湿的地方 ， 潮湿的地方会使燕窝发霉 。处理不当而发现燕窝有轻微发酶 ， 可用牙刷加少许水分擦净 ， 将之风乾即可 ， 不可拿去太阳晒 ， 会严重影响其品质 ， 若发现燕窝变绿或灰色是已经发霉了建议丢弃 。
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