尖椒炒茄丝步骤 青椒炒茄丝的家常做法
1、食材：长茄子一条 ， 青椒二个 ， 猪肉50克 ， 大蒜籽二瓣 ， 香葱一根 ， 生粉 ， 白糖 ， 酱油各适量 。
2、先把茄子切成丝 ， 加一勺盐 ， 用手抓一下腌二分钟 。
3、再把青椒去籽 ， 切成丝 ， 大蒜籽去皮切碎 ， 香葱去掉根和老叶子洗一下切成段 ， 都放在一个盘子里 。
4、把茄丝过一下水 ， 再控水备用 。
5、锅烧七成热放适量花生油 ， 把辣椒大蒜先放下去中火煸出香味 。
6、再把茄子丝放下去大火炒二分钟左右 。
7、再把中午没用完的少量肉末放下去炒均匀 。
8、用一个小碟子调一小碟淀粉水 。就是用少量生粉 ， 少量白糖 ， 加少量酱油和清水调制而成 。
【尖椒炒茄丝步骤 青椒炒茄丝的家常做法】9、把淀粉水倒下去 ， 放小半勺盐 ， 再炒均匀即可 。关火装盘 ， 上桌开始了 ， 好下饭的一个菜 。
推荐阅读
- 十大简单的家常便饭 十大简单的家常便饭推荐
- 怎么做海带胡辣汤好喝简单 海带丝胡辣汤怎么做
- 穿大衣丝巾的各种围法 围丝巾的方法
- 萝卜丝肉团子 萝卜丝肉团子怎么做好吃
- 白带有血丝是怎么回事呢
- 泰式凉拌鸡丝怎么做 泰式凉拌鸡丝的具体做法
- 炒酸辣土豆丝 如何做酸辣土豆丝
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝肉怎么做好吃
- 丝瓜炒蛋的做法 如何做丝瓜炒蛋
- 如何做炒肉丝特别的嫩 制作炒肉丝的方法