本食谱来自【豌豆颠】老师分享的油豆腐烧五花肉的做法 ， 肉类、川菜；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
油豆腐是一种非常美味的炸制食品 ， 不管是蒸、炒还是炖 ， 还可搭配各种肉食！是荤素皆宜的好东西 。今天用油豆腐来烧五花肉 ， 五花肉肥而不腻 ， 油豆腐又吸收了五花肉的油汁 ， 夹一块豆腐搭配一块五花肉 ， 那实在是太下饭了！
做油豆腐烧五花肉所需食材：主料：五花肉250克 ， 油豆腐100克
辅料：青椒少许 ， 洋葱半颗 ， 自制香辣酱一勺 ， 李锦记红烧酱油一勺 ， 盐少许 ， 姜蒜片适量 ， 白糖少许 ， 色拉油少许 ， 水（或者高汤）小半碗
油豆腐烧五花肉的做法步骤：1. 油豆腐在市场上可以买现成的 ， 然后对半切开 。五花肉也切成肉丁 。青椒切丝 ， 姜蒜切片 ， 洋葱切丝 。
2. 这是自制的香辣酱！现在食品安全是个头疼的问题 ， 自己做的东西比较放心一些！没有这个也可以用老干妈香辣酱来代替！
3. 炒锅烧热 ， 倒少许油 。倒入五花肉丁煸炒 ， 将肉丁煸炒出油 ， 会让五花肉不那么肥腻 。
4. 淋一小勺李锦记红烧酱油 ， 主要是上色好看 ， 增加酱香味 。
5. 倒入姜蒜片 ， 一勺香辣酱 ， 继续翻炒出香味
6. 加入油豆腐 ， 翻炒一下
7. 淋一小碗水（有高汤更好） ， 不要太多的水 。盖上锅盖中火焖烧几分钟
8. 等到锅里的水快要烧干的时候 ， 放少许盐 ， 一点点的糖提鲜味 ， 倒入洋葱和青椒 ， 大火翻炒均匀即可出锅 。
在(微信公众号：meishi778)分享油豆腐烧五花肉的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了油豆腐烧五花肉的家常做法了吧 。
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