本食谱来自【烧焦的Apple】老师分享的蜜香柠檬烤全鸡的做法，禽类、西餐、烤箱食谱、朋友聚餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
唯有美食不可辜负，想知道蜜香柠檬烤全鸡如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
烤全鸡，在我的餐单里念叨了很久很久入烤箱以来从未尝试过，总担心火候掌握不好烤不熟，或是烤过头这是第一次真正意义上的烤鸡，当然是整鸡，以前都是一些鸡翅，鸡腿之类的那么一整只鸡较大只，会不会担心外皮烤焦了，里面却还是血水这里就必须选用体型小且比较嫩的鸡来做 我选用的是三黄鸡，因为之前也没有做过，所以上网查了一下用哪个品种的鸡来烤最好三黄鸡是我国最著名的土鸡之一，肉质嫩滑，皮脆骨软，味道也相对鲜美就算经过一系列繁复的工序后，还是能保持皮爽肉滑，多汁鲜嫩的口感重量控制在2.5斤内较好操作购买的时候咨询下老板，绝对不要买到老母鸡，那你连牙齿都啃掉也吃不动的
做蜜香柠檬烤全鸡所需食材：主料：三黄嫩鸡（2.5斤内较佳）1只，新鲜柠檬1个，胡萝卜1个
辅料：蜜汁烧烤酱3大勺，百里香1小把，大蒜2~3瓣，现磨黑胡椒少许，橄榄油适量
蜜香柠檬烤全鸡的做法步骤：1. 将鸡内外处理干净，彻底冲洗净后，去头去爪，在鸡的表面刺一些小孔（如用冰鲜鸡，需充分解冻）
2. 洗净好的鸡内均匀涂抹上蜜汁烧烤酱
【蜜香柠檬烤全鸡的做法（私家菜）】3. 将大蒜切碎，塞入到鸡肚内
4. 柠檬洗净切片，将一半塞入到鸡肚内（也可在柠檬表面刺出小孔后整个塞入）
5. 将新鲜百里香洗净后塞入到鸡肚内（或其它香草）
6. 在鸡的表皮均匀涂抹上蜜汁烧烤酱，淋上少许橄榄油，用保鲜袋连同腌料汁装好，腌制至少1小时以上，有时间的冷藏过夜更佳
7. 胡萝卜切片放在铺有锡纸的烤盘上，将腌制过的鸡洒上黑胡椒，放在胡萝卜片上，鸡腿上包上锡纸
8. 烤箱预热200度，热风烤制50分钟左右，中途小心取出，刷上蜂蜜水或一些油2~3次（喜欢清淡的朋友就涂抹一层烧烤酱即可，避免太咸了，中途也要将烤盘翻转一下，避免受热不均匀）
在分享蜜香柠檬烤全鸡的做法，教你怎么做蜜香柠檬烤全鸡好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了蜜香柠檬烤全鸡的家常做法了吧 。
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