红烧鳗鱼的做法(私家菜)

本食谱来自【艺朵儿五味家宴】老师分享的红烧鳗鱼的做法,
唯有美食不可辜负,想知道红烧鳗鱼如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
【红烧鳗鱼的做法(私家菜)】鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品 。鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一,可增强记忆力,也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症 。可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓,预防视力退化、骨质疏松,保护肝脏、还能为大脑补充必要的营养素 。鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品” 。
做红烧鳗鱼所需食材:主料:鳗鱼
辅料:葱,姜,蒜,小米椒,料酒,老抽,糖,盐
红烧鳗鱼的做法步骤:1. 鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净
2. 煮锅加水烧开,放入鳗鱼微烫30秒左右捞出,洗去粘液,斩块
3. 起油锅,放葱,姜,蒜,小米椒爆香,转小火放入鳗鱼块翻炒,放料酒,老抽,加开水没过鱼块,转中小火焖煮20分钟左右,调入适量盐,糖,转大火收浓汤汁,撒上葱末即可
艺朵儿五味家宴老师在分享红烧鳗鱼的做法,教你怎么做红烧鳗鱼好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了红烧鳗鱼的家常做法了吧 。

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