香菇素菜包怎么做
主料：面粉 。
配料：糖、酵母、油、青菜、香菇、豆干、盐、胡椒粉、蚝油、清水 。
步骤
1、酵母用清水融化 。
2、面粉中放入白糖，加入酵母水和食用油 。
3、搅拌成絮状 。
4、用手揉成光滑的面团，放在温暖处发酵 。
5、发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即为发好 。
6、发面过程中准备馅料，香菇泡发 。
7、豆干焯水 。
【香菇素菜包怎么做】8、青菜焯水后放入冰水中过凉，这样可以保持青菜的翠绿色 。
9、三种材料切小丁，青菜要挤干水分后再切 。加入调味料搅拌均匀 。
10、揉发酵好的面团，排出空气 。揉到发酵前的大小即可 。
11、切面团，擀成大圆片，放入馅料 。
12、包好包子 。
13、放到湿的屉布上面，盖上锅盖，再次醒发10分钟 。水开后，蒸15分钟即可 。
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