柠檬派的功效与作用：黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
柠檬派的制作材料：黄油85g低筋粉140g牛奶25g盐3g细砂糖75g柠檬汁75g新鲜橙汁60g鸡蛋3个黄油75g青柠檬皮1个榛果酱少许黑巧克力少许装饰物柠檬片一片防潮糖粉少许
柠檬派的家常做法：
1.黄油提前拿出来软化
2.再把粉类过筛加入黄油和盐中揉匀 ， 把揉好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2个小时（俺为了省时间把面团整成薄片冷藏约1个小时左右） ， 冷藏好后取出 ， 面团放在两张保鲜膜中间
3.用擀面杖擀开至0.5CM厚度
4.把擀好的面皮放入派模具中 ， 用手把边缘都按平整 ， 多余的面皮用擀面杖沿着派模具的边缘滚动一下就可以去除
5.用叉子把面皮底部扎小孔 ， 完成后继续醒发半小时
6.醒发结束后面片上放入油纸或是锡纸上面压重石或是豆子类 。烤箱提前预热 ， 温度180度上下火 ， 烤盘放入中层 ， 时间约20分钟出炉冷却备用
小贴士：1、派皮时间充裕的话 ， 整成圆形放入冰箱冷藏2个小时左右取出擀皮最好 。
2、馅料里的橙汁俺用的是鲜榨的 。原方子写的是酸橙子 。不知道酸橙子啥用 ， 直接用新鲜的来替代 。
3、倒入馅料后 ， 原方子
直接冷藏数个小时候开吃 。俺试着分开来做过 ， 还是喜欢烤过后味道更好 ， 冷藏版的湿度大 ， 各自喜欢哪个版本自己试着做哈 。
【柠檬派的做法（家常菜）】
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