本食谱来自【绿野仙踪olivia】老师分享的宫保杏鲍菇的做法，下饭菜；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做宫保杏鲍菇好吃？学做宫保杏鲍菇需要哪些食材？为您提供宫保杏鲍菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味宫保杏鲍菇 。
今天的晚餐，用手机拍的不是很清晰，但味道非常棒，杏鲍菇的口感和外形能媲美鸡肉啦~~~~减肥滴童鞋不要放过~
做宫保杏鲍菇所需食材：主料：杏鲍菇2—3根，麻辣花生1袋
辅料：干辣椒6—8根，花椒适量，大葱1根，白糖2勺，醋3勺，玉米淀粉少许，老抽少许，生抽少许
宫保杏鲍菇的做法步骤：1. 杏鲍菇洗净后切成1.5厘米的丁状 。
2. 取麻辣花生1袋，干辣椒6—8根，花椒适量，葱白一根切小段；用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁 。
3. 锅中加水烧热，放入少许盐，倒入杏鲍菇丁焯水，捞出后淋干水分 。
4. 另起锅烧热，倒入少许食用油，放入干辣椒、花椒炒香 。
5. 倒入淋干水分的杏鲍菇丁，大火翻炒均匀 。
6. 加少许生抽提味，少许老抽上色，稍翻炒后放入葱白继续翻炒 。
7. 放入麻辣花生 。
8. 加入提前调好的料汁，食材裹上料汁后，大火收汁关火即可 。
温馨提示：1、杏鲍菇易出水需提前焯水 。2、焯杏鲍菇时，可加入少许盐入味 。3、急火翻炒，麻辣花生入锅后稍翻炒便可加入料汁，大火收汁 。
【宫保杏鲍菇的做法（私家菜）】
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