本食谱来自【愫_生活】老师分享的家常菜：云耳蒸鸡的做法，需要烹饪时间：30-45分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做家常菜：云耳蒸鸡好吃？学做家常菜：云耳蒸鸡需要哪些食材？为您提供家常菜：云耳蒸鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常菜：云耳蒸鸡 。
在广东，无鸡不成宴鸡做法很多种，广东有白切鸡，酱油鸡，蒸鸡......湘菜，川菜，鸡也一样有很多做法 。。。这次做个很地道的广东菜，云耳蒸鸡 。。无论酒家，大排档，家庭都是一道很常见的菜式 。。。。材料简单，味道地道 。。。
做家常菜：云耳蒸鸡所需食材：主料：三黄鸡半只，黑木耳适量
辅料：油，盐适量，生粉 蚝油适量，白酒适量，姜丝适量，生抽适量
家常菜：云耳蒸鸡的做法步骤：1. 三黄鸡半只砍小块备用
2. 木耳提前泡发
3. 鸡块，与黑木耳放一起加入姜丝，盐，蚝油，生抽,生粉
4. 倒入少许白酒，去腥
5. 拌均匀，腌制十分钟
6. 把掩制好的鸡放入盘子中
【家常菜：云耳蒸鸡的做法（私家菜）】7. 锅里烧开水
8. 把盛好的鸡，放大锅中大火蒸十五分钟，就可以了
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