怎么做双椒蒸鱼头好吃?学做双椒蒸鱼头需要哪些食材?为您提供双椒蒸鱼头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双椒蒸鱼头!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
双椒蒸鱼头的简介：据说毛主席也是一生爱食鱼，尤其爱吃鱼头，认为多吃鱼头可让大脑变聪明 。毛主席百年诞辰时，湖南湘潭韶山的毛家饭店就推出命名为“祖国江山一片红”的“剁椒鱼头” 。随着湘菜的风靡，这道菜也跟着走红了祖国的万里江山 。
双椒蒸鱼头的食材：主料：大花鲢鱼头600g辅料：白酒适量红色剁椒适量黄色小泡椒适量大葱头适量姜片适量香葱适量蒜瓣适量生抽适量麻油适量油适量双椒蒸鱼头的做法图解步骤：1.先将鱼头洗净，用刀对半剖开
2.鱼身抹盐，酒，醋，腌制一刻钟
3.将6粒蒜瓣，大葱头，姜片，香菜叶全部切成细末
4.放入碗中并调入麻油，生抽，辣椒油 。准备好红剁椒，黄泡椒，并倒入白酒拌匀 。
5.分别将剁椒和佐料拌匀，盖在鱼头的两边，放入蒸锅，大火蒸10分钟，最后倒掉一些汤汁，淋入热油即可
小贴士：加白酒去腥，鱼头更香
【双椒蒸鱼头的做法（家常菜）】
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