制作果酱的方法 果酱的制作方法？
山楂果酱：
1、制作方法:先将鲜红果洗净、切片、与水一起磨浆 ， 加热至71~82℃保持20分钟 ， 再继续升温至88℃ ， 逐渐得到浓缩浆液 ， 将浓缩浆液滤掉残渣后加入食用果味香精、蔗糖果或甜味剂 ， 或者再添加少量水溶液和果胶 ， 以提高营养成分；再继续加热至99~100℃ ， 逐渐浓缩成膏状；待冷却后装成罐头或散装冷却保存即可 。
【制作果酱的方法 果酱的制作方法？】2、产品特点:这种山查果酱营养丰富 ， 味道细腻 ， 醇香、甜度适宜 ， 用作果酱面包最好 。
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