酸甜汁怎么调 怎么做酸甜汁
【酸甜汁怎么调 怎么做酸甜汁】1、排骨洗净 , 斩成小块 , 姜切片 , 葱头拍一下 , 兑一碗糖醋汁备用 。
2、炒锅加入适量食用油 , 油热后 , 下入姜片 , 八角爆香 。然后下入葱头 , 排骨 , 加一点盐调味 , 翻炒至变色 。
3、下面加入适量米醋 , 而这个醋的量要浸过排骨即可 , 然后转小火 , 盖上盖子 , 进行慢慢焖 。
4、待焖到醋全部干掉 , 锅里剩下油和排骨 , 再加入兑好的糖醋汁 , 用大火烧开 , 再烧至糖醋汁收汁变少 , 即可出锅 , 装盘后撒上些上白芝麻就好了 。
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