火锅肥牛的做法和配方 肥牛怎么做火锅
1、食材：肥牛500克，白萝卜500克、香菇200克，朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克 。
2、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段(装饰用)、小红辣椒切段 。
【火锅肥牛的做法和配方 肥牛怎么做火锅】3、肥牛冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出肥牛备用 。
4、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味 。
5、将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，放入肥牛、白萝卜和香菇 。
6、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在肥牛上面 。
7、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上即可 。
推荐阅读
- 面食福袋制作的方法 面食福袋怎么制作
- 青鱼做法窍门 酱青鱼的方法
- 老母鸡汤怎么做才能炖得烂 老母鸡汤炖烂的小妙招
- 白菜粉丝鸡蛋煲汤怎么做 白菜粉丝鸡蛋汤的做法
- 凉拌莲藕的做法 做凉拌藕片的方法
- 蜜浸樱桃的做法和配方 制作蜜浸樱桃的方法
- 夜饭发朋友圈的祝福说说
- 失恋伤感个性签名 骆驼不会轻易的流泪，因为它知道水的珍贵
- 爱你不长就一生的说说
- 孤独感的伤心个性签名 钟表可以回到起点却已不是昨天