海米鱼的制作方法 海米鱼的烹饪方法
1、食材:花鲢鱼头1个、海米1大匙、香菇1两、蒜4瓣、老姜1小块、葱3棵、料酒1大匙、盐、鸡精各适量 。
【海米鱼的制作方法 海米鱼的烹饪方法】2、花鲢鱼头劈成两半 , 鱼骨斩段洗净 。
3、香菇切片 , 蒜用刀压破或切片 , 老姜切片 , 葱切段 。
4、将盐、料酒、一半葱段、姜片在鱼头上抹匀淹十分钟以上 。
5、在鱼头中加温热汤 , 再放入海米、盐、香菇、鸡精、蒜、另一半葱段 , 放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十五分钟即可 。
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