煨牛腩汤怎么做 煨牛腩汤做的方法
1、新鲜的牛肉 ， 如果是黄牛肉最好 ， 浸泡去血水 ， 泡1小时 。
2、泡干净后取出擦掉水分 ， 切两指宽大小的块 ， 不要切太小 ， 牛肉在煮的过程会流失大量水分 ， 太小了肉不好吃 。
3、白萝卜加上牛肉就像胡萝卜加上羊肉一样配 ， 也可以解一下牛肉汤的腻 ， 不喜欢的可以不加 。
4、白萝卜去头尾洗净切一指宽的小块 。
5、生姜切片 ， 取八角2颗 ， 香叶几片 ， 桂皮2小块 ， 橘子皮半个 。
6、起锅加入适量水 ， 切好的牛肉冷水下锅 ， 焯水 ， 倒入适量料酒 ， 大火烧开撇去浮沫 ， 然后把牛肉捞出 。
【煨牛腩汤怎么做 煨牛腩汤做的方法】7、锅烧热倒入适量冷油 ， 油温5成热放入备好的香料 ， 炒出香味倒入牛肉翻炒5分钟 。然后加入生姜 ， 继续翻炒2分钟 ， 倒入适量料酒 ， 继续翻炒 。
8、喜欢吃白萝卜的这时候可以把拔萝卜翻进去一起翻炒 ， 中火翻炒1分钟 。
9、加入适量清水 ， 大火烧开后转小火 ， 盖盖焖50分钟 。50分钟后 ， 加入盐2g、胡椒粉2g ， 白糖1g ， 搅拌均匀 ， 盖盖再焖10分钟 ， 10分钟后 ， 看个人口味撒葱花或香菜 ， 就可以享受美味的煨牛肉汤了！
推荐阅读
- 葡萄干的制作过程 市面上的平葡萄干是怎么制作的
- 豆泡怎么做好吃又简单 豆泡如何做好吃又简单
- 如何做清蒸螃蟹好吃 清蒸螃蟹怎么做才能好吃又营养
- 怎么做清蒸黑鱼汤 清蒸黑鱼的做法
- 晚安正能量句子 怎么幽默说晚上好
- DNF武器桃花特效怎么弄 DNF武器桃花特效怎么获得
- dnf如何转区 dnf怎么转区介绍
- 和平精英单人怎么上分 单人上分技巧教程
- 妄想山海怎么发物品到聊天框 妄想山海如何发物品到聊天框
- 王者荣耀阿珂打野铭文阿珂出装及打法思路 阿珂怎么玩