番薯咸水角制作方法 番薯咸水角怎么做
1、番薯蒸熟 ， 然后碾碎 ， 锅里放适量油烧红火 ， 把番薯红糖粉一起小火炒至糖化即可 ， 可以适量加点水一起炒 。
2、用200-250克糯米粉做粉种 ， 先加点水把粉弄成三个小汤圆 ， 然后压扁 ， 之后锅里烧开水把小汤圆放进去煮 ， 大概15-20分钟左右 。粉变成软软的糍粑状 ， 用筷子夹起就裂开的状态即可 。
3、三个粉种放进大盘中 ， 倒进糯米粉 ， 一边搓 ， 一边慢慢看好情况加水搓粉团 。
4、粉搓好后 ， 捏小团 ， 捏成一片圆形像做包子那样 ， 皮可以适当厚一点 ， 这样炸起来不会爆开肚皮 。
【番薯咸水角制作方法 番薯咸水角怎么做】5、最后锅里烧开油 ， 油要多 ， 还有一定不能有水滴 ， 油角也是 ， 自己的手要擦干水分 ， 要用的工具也是 。慢火炸油角至金黄色即可捞出沥干油分 。
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