老豆腐的韭菜调料怎么做 韭菜老豆腐的做法
1、主料：豆腐(北)250克 ， 辅料：虾仁100克,韭菜100克,木耳(水发)25克,调料：植物油25克,酱油5克,料酒10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,姜3克,大蒜（白皮）3克 。
2、将豆腐洗净 ， 切成厚片；
【老豆腐的韭菜调料怎么做 韭菜老豆腐的做法】3、韭菜择洗干净 ， 切成段；
4、木耳择洗干净 ， 撕成小朵；
5、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6、姜切末 ， 蒜切茸状待用；
7、炒锅注油烧至八成热 ， 放入豆腐片炸至金黄色 ， 捞出控油；
8、炒锅注油烧热 ， 下入姜末、蒜茸炝锅 ， 放入虾仁煸炒 ， 烹入料酒 ， 加酱油、白糖、精盐、水再放入豆腐、木耳煮约5分钟 ， 撒入韭菜翻匀 ， 用水淀粉勾芡即可 。
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