酱烧鱼豆腐做法窍门 怎么做酱烧鱼豆腐
1、主料：鱼、北豆腐 。
2、辅料：大葱、姜、大蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、米醋、糖、香菜 。
3、买来收拾好的鱼，洗净，切成四段(鱼头、鱼尾和中间2段），北豆腐切成1cm厚的片，大蒜切厚片，香菜洗净切寸段 。
【酱烧鱼豆腐做法窍门 怎么做酱烧鱼豆腐】4、平底锅中放入油，烧至七成热后，放入鱼段，煎至两面金黄盛出 。
5、炒锅中放入少许步骤2的余油，油热后先放入葱姜蒜爆香，随后放入煎好的鱼段，调入料酒、米醋、老抽、生抽、糖和豆瓣酱，加入没过鱼的开水，水再次煮沸后，放入豆腐片，盖上盖子焖煮30分钟左右，打开盖子大火收浓汁 。
6、出锅后撒上香菜段 。
推荐阅读
- 小柿子酱制作方法 小柿子酱制作方法介绍
- 炒年糕片的做法
- 酱炒羊肉的正确方法 酱炒羊肉怎么做好吃
- 酱爆肉饺怎么做 酱爆肉饺做法
- 韩国大酱汤怎么做更营养
- 酱菇鲭鱼怎么做 酱菇鲭鱼的具体做法
- 椒盐芝麻酱全麦花卷的做法 椒盐芝麻酱全麦花卷怎么做
- 怎么做黄豆甜酱 做黄豆甜酱的方法
- 东北酱骨头的做法（私家菜）
- 好吃不腻的家常酱肉的做法（私家菜）