冬小麦适合做什么面食？
强筋小麦是指蛋白质含量较高，面粉的筋力强，面团稳定 时间较长，适合制作面，也可用于配制中强筋力专用粉的小 麦 。中筋小麦是指蛋白质含量中等，面粉的筋力适中，面团稳 定时间中等，适合制作面条、馒头等食品的小麦 。
弱筋小麦是 指蛋白质含量较低，面的筋力较弱，面团稳定时间较短，适 合制作饼干、糕点等食品的小麦 。
其他网友观点首先简单了解一下什么是冬小麦 。在我国一般以长城为界，北方大体为春小麦，南方为冬小麦，我国以冬小麦为主 。
再了解一下营养成分：小麦味甘，性凉，养心，益肾，除热，止渴，一般人都可使用，尤其适合偏食者 。
而且我认为，应该以高筋中筋低筋面粉为区别点考虑做什么面食 。高筋适合做具有弹性与嚼感的面食，例如面包，面条，馒头等 。低筋适合做饼干，蛋糕，酥皮点心等面食 。个人认为高筋和中筋面粉在日常中适用的面食更多，口感也好！
其他网友观点【冬小麦适合做什么面食？】冬小麦，在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦，我国以冬小麦为主 。rr我国小麦三大产区：rr1.北方冬小麦区，主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，这里冬小麦产量约占全国小麦总产量的56%左右 。其中主要分布于河南、河北、山东、陕西、山西诸省区；rr2.南方冬小麦区，主要分布在秦岭淮河以南 。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利提高复种指数，增加粮食产量 。其特点是商品率高 。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省 。rr3.春小麦区，主要分布在长城以北 。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古.rr冬小麦的习性：rr冬小麦是稍暖的地方种的，一般在9月中下旬至10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟 。比如华北及其以南是冬小麦 。r冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强,其幼苗能够过冬,在春天来临时,幼苗分孽很快扎蹲长大 。
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